Forêt-Noire typique
Cuisine régionale du nord de la Forêt-Noire
Découvrez les spécialités de la Forêt-Noire ! Quiconque souhaite s'imprégner de l'atmosphère d'une région, de ses paysages et de ses habitants se doit de goûter à ses délices culinaires . La Forêt-Noire est réputée pour ses spécialités bien au-delà de ses frontières : connaissez-vous quelqu'un qui ignore ce qu'est un gâteau aux cerises de la Forêt-Noire ? Ils devraient absolument y passer des vacances !
Nos chefs , nos fournisseurs régionaux et nos partenaires culinaires travaillent avec fierté les produits locaux et perpétuent la tradition . Certaines spécialités régionales sont aussi indissociables d'un séjour chez nous que la Forêt-Noire l'est de la Forêt-Noire ! Laissez-vous transporter par les délices culinaires de notre région, car voyager, c'est toujours s'immerger dans de nouveaux univers gustatifs . Bon appétit!
Partenaire culinaire dans le nord de la Forêt-Noire
« Si vous appréciez tout simplement le goût » : c’est dans cette catégorie que nous présentons nos partenaires régionaux . Vous y trouverez des spécialistes et des experts dans leur domaine, qui allient savoir-faire culinaire et ingrédients d’exception pour vous offrir une expérience gustative inoubliable.
Car apprécier un plat simplement délicieux n'est pas aussi facile qu'on pourrait le croire. Cela demande beaucoup de concentration et souvent d'efforts physiques, une grande passion pour la découverte de nouvelles saveurs et, surtout, une profonde appréciation de la valeur des produits et aliments régionaux.
Des produits de la région , préparés avec amour : qu’il s’agisse de spécialités de café exquises, de créations de pâtes originales , de douceurs aux myrtilles et bien plus encore, cela vaut vraiment la peine de s’y arrêter et de les goûter.
Un paradis pour les gourmands
Ici, tout tourne autour de l'or bleu.
Bienvenue chez les Maisenbachers
Des pâtes qui ont du caractère
Gâteau Forêt Noire
Un gâteau aux cerises ? Non, un gâteau aux cerises Forêt-Noire ! À l’instar du chapeau Bollenhut – auquel il ressemble visuellement –, il représente la Forêt-Noire dans le monde entier. Ses origines restent floues. Certains historiens soupçonnent un maître pâtissier de Tübingen du nom de Hildenbrand d’en être l’inventeur, et sa création remonterait aux alentours de 1930.
Pour comprendre cela, il faut savoir qu'autrefois, Tübingen appartenait au « district de la Forêt-Noire » , qui correspond aujourd'hui à la partie septentrionale de la Forêt-Noire. On peut donc affirmer sans hésiter que le gâteau aux cerises de la Forêt-Noire est originaire de Tübingen. Vraiment ?
Même si ce n'est pas tout à fait vrai, ce dont nous sommes certains : nous avons ici les meilleurs du genre. Avec une généreuse couche de crème . Et pas moins de brandy à la cerise . Et une part de taille convenable, comme on les aime par ici. Parce que vous pourrez vous soucier de votre ligne demain. Ou après-demain.
Si une part de gâteau aux cerises Forêt-Noire vous semble un peu trop riche, pas de souci ! Dans la région, vous trouverez une grande variété de pâtisseries cuites au four , des recettes traditionnelles aux créations modernes et originales.
En participant aux cours de pâtisserie, vous deviendrez vous-même un maître.
Cerisier de la Forêt-Noire d'un maître artisan
Gros, plus gros, gâteau aux cerises d'Oxen
Brennereien
La Forêt-Noire, région réputée pour ses paysages pittoresques, ses forêts profondes et sa riche tradition de production de spiritueux de qualité , offre un large choix de classiques et de spiritueux tendance qui raviront vos papilles.
Le kirsch (eau-de-vie de cerise) est aussi emblématique de la Forêt-Noire que le jambon et le chapeau traditionnel Bollenhut. Nos nombreuses distilleries produisent également d'autres délicieuses eaux-de-vie de fruits , des whiskies et des liqueurs . Et bien sûr, le gin , boisson très en vogue , est aussi disponible !
Quels que soient vos goûts et vos envies, les spiritueux de la Forêt-Noire sont non seulement un délice à savourer , mais aussi des souvenirs très prisés . Ils incarnent la tradition et le savoir-faire artisanal cultivés en Forêt-Noire depuis des générations.
L'essence de la région de Gäu est si délicieuse.
Le whisky de la Forêt-Noire
Whisky single malt Doinich Daal
Des vins fins de quatrième génération
Jambon Forêt-Noire
Que serait un séjour enchanteur dans notre Forêt-Noire sans savourer son célèbre jambon authentique ? Fumé au bois de sapin de première qualité, vous pouvez l’acheter directement auprès du producteur dans de nombreux points de vente de la région.
Ce qui rend le jambon de la Forêt-Noire si exceptionnel, c'est l'utilisation d' ingrédients naturels et son lien étroit avec le terroir . Nos boucheries familiales accordent une grande importance à la qualité et à la tradition afin de préserver le goût authentique du jambon de la Forêt-Noire.
Que ce soit comme souvenir pour ceux qui restent à la maison, comme rappel des vacances ou comme en-cas idéal pour une randonnée, le jambon de la Forêt-Noire fait toujours bonne impression.
