Fromagerie Muzzaré

Le maître fromager Paolo Salcone exerce son métier depuis 30 ans. Il fabrique lui-même tous les produits laitiers proposés dans sa fromagerie, à partir d'un lait de vache riche provenant de la région. Le couple prévoit d'élargir sa gamme à moyen terme pour y inclure d'autres spécialités italiennes, comme des antipasti tels que le salami, le capocollo, la salsiccia et le prosciutto.

Toute personne souhaitant suivre le processus de fabrication du fromage à la fromagerie Heumaden peut observer Paolo Salcone fabriquer du fromage à travers la vitrine du magasin le samedi.